Babeczki sernikowe z kruszonką: Pyszne i chrupiące – duet, któremu nie można się oprzeć.

Przeżyj wyjątkową przyjemność naszych babeczek sernikowych z kruszonką, które stanowią idealne połączenie kremowego sernika i chrupiącej kruszonki.

Te małe przysmaki idealnie nadają się na przerwy kawowe, jako deser lub po prostu jako przekąska pomiędzy nimi. Łatwe w pieczeniu i gwarantujące pyszne muffinki szybko staną się ozdobą każdego stołu z ciastami.

Składniki na proste muffinki:

• baza i posypka
• 125 g masła, miękkiego
• 125 g cukru
• 1 jajko
• 250 g mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Nadzienie:

• 500 g twarogu o niskiej zawartości tłuszczu
• 150 g) cukier
• 150 g roztopionego masła
• 2 jajka
• 1 opakowanie proszku budyniowego waniliowego

Przygotowanie:

Rozgrzej piekarnik do 180°C, grzanie góra/dół i wyłóż formę na 12 muffinów dużymi papierowymi papilotkami. Ubij masło i cukier razem na jasną masę, około 1 minuty. Wbić dobrze jajko, a na koniec dodać mąkę i proszek do pieczenia. Całość krótko mieszamy do uzyskania gruboziarnistego ciasta. Wyjmij około 20 g ciasta i zwiń je w kulę. Umieścić w jednym z papierowych pudełek i docisnąć palcami, aby uformować spód. Aby przygotować nadzienie, wymieszaj niskotłuszczowy twaróg z cukrem na gładką masę. Mieszając, dodajemy roztopione masło i ponownie wszystko mieszamy na gładką masę. Dodawaj po jednym jajku i mieszaj.

Na koniec dodać budyń waniliowy w proszku i wszystko wymieszać na gładką masę. Rozłóż nadzienie równomiernie pomiędzy papierowe foremki, a następnie posyp resztę ciasta kruchego na wierzchu. Piec muffinki w nagrzanym piekarniku na środkowej półce przez około 25-30 minut. Wyjmij i pozostaw na kilka minut w formie do pieczenia. Następnie wyjmij muffinki z formy i połóż je na kratce do ostygnięcia. Pozostawić do ostygnięcia w temperaturze pokojowej na około 1 godzinę. Podawać natychmiast lub przechowywać w pojemniku w lodówce do momentu podania.

Wskazówki:

• Nie mieszaj zbyt długo: Nie mieszaj ciasta zbyt długo, aby muffiny nie stały się twarde.
• Używaj świeżych składników: Aby uzyskać najlepszy smak, używaj świeżych lub wysokiej jakości składników.
• Warianty: Przed pieczeniem poeksperymentuj z różnymi dodatkami i dodatkami, takimi jak posypka, płatki owsiane lub porcja dżemu.

Smacznego!